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초록 통쌀 미강을 이용한 그린화이버의 제조방법
Method for manufacturing green fiber comprising rice bran of green whole grain rice
- 이동언;
- 조현우;
- 정영민;
- 어중혁;
- 박기환
초록
본 발명은 초록 통쌀 미강을 포함하는 그린화이버의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 초록 통쌀 미강의 초미세 분쇄 분말을 포함하는 그린화이버의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명은 초록 통쌀 미강을 초미세 분쇄하여 식이섬유 특유의 거친 식감과 쓴맛이 감소된 그린화이버를 제조하는 방법을 개발함으로써 상기 그린화이버가 액상식품, 혹은 부드러운 식감이 요구되는 고체식품에 식이섬유를 증강하는 목적으로 유용하게 사용될 수 있도록 하였다.
- 제목
- 초록 통쌀 미강을 이용한 그린화이버의 제조방법
- 제목 (타언어)
- Method for manufacturing green fiber comprising rice bran of green whole grain rice
- 저자
- 이동언; 조현우; 정영민; 어중혁; 박기환
- 발행일
- 2023-02-27
- 출원번호
- 10-2017-0170898
- 등록번호
- 10-2505755
- 출원일
- 2017-12-13
- 등록일
- 2023-02-27
- 지식재산권 유형
- 특허
- 양수인
- 중앙대학교 산학협력단