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야생형 효모 균주를 이용한 헴 고생산 방법
Method for high-yield production of heme using wild-type S. cerevisiae
- 박진희;
- 조창희;
- 장혜린;
- 김선기;
- 이현재
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본 발명은 헴 생산성이 높은 효모 균주를 선별하고 이를 특정 배지 조성물과 배양 조건을 이용하여 배양함으로써 헴 생산성을 극대화시킨 야생형 효모 균주를 이용한 헴 고생산 방법에 관한 것이다. 본 발명은 유전적 변형없이 안전성이 입증된 식품 공정에 이미 사용되고 있는 야생형 효모 균주를 이용하여 헴을 생산하는 방법을 제공하고자 하는 것으로, 본 발명에서 제공하는 방법을 이용하는 경우 헴을 저렴한 비용으로 산업적 규모로 대량생산이 가능한 장점이 있다.
- 제목
- 야생형 효모 균주를 이용한 헴 고생산 방법
- 제목 (타언어)
- Method for high-yield production of heme using wild-type S. cerevisiae
- 저자
- 박진희; 조창희; 장혜린; 김선기; 이현재
- 발행일
- 2025-04-30
- 출원번호
- 10-2022-0064181
- 등록번호
- 10-2804540
- 출원일
- 2022-05-25
- 등록일
- 2025-04-30