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초록
본 발명은 히스타민 결합 펩타이드, 이를 포함하는 히스타민 검출용 조성물, 이를 포함하는 히스타민 검출용 키트 및 이를 이용한 히스타민 측정방법에 관한 것으로, 본 발명은 히스타민 결합 펩타이드는 낮은 농도의 히스타민에서도 특이적으로 결합할 수 있어, 이를 이용하여 높은 민감도로 히스타민 검출 또는 식품 오염을 감지할 수 있다.
- 제목
- 히스타민 특이 결합 펩타이드 및 이를 이용한 히스타민 검출용 조성물
- 제목 (타언어)
- PEPTIDE BINDING HISTAMINE SPECIFICALLY AND COMPOUND FOR DETECTING HISTAMINE USING THE SAME
- 저자
- 박태정; 전향숙; 박찬영; 박종필; 문귀임; 김형수; 박은미
- 발행일
- 2023-04-12
- 출원번호
- 10-2021-0017829
- 등록번호
- 10-2522579
- 출원일
- 2021-02-08
- 등록일
- 2023-04-12
- 지식재산권 유형
- 특허
- 양수인
- 중앙대학교 산학협력단; 대한민국 (식품의약품안전처장)