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Evaluation of Estrogenic Activity of Pumpkin Seed Extract using Recombinant Yeast Assay
재조합 효모를 이용한 호박씨 추출물의 에스트로겐 활성 평가
- Tahk, Hongmin;
- Lee, Bog-Hieu;
- Rho, Sooknyung;
- Kim, Chun-Soo;
- Jung, Ji-Youn;
- ... Choi, Changsun
초록
기능성 식품소재로 주목을 받고 있는 호박종자추출물의 에스트로겐 활성을 재조합 효모를 이용하여 측정하였다. 양성대조물질로 사용된 17β-Estradiol은 강력한 에스트로겐 활성을 나타내었으며, 농도의존적인 반응을 나타내었다. 초임계추출법에 의하여 얻어진 호박종자추출물 분말을 에탄을로 재추출하여 시험에 사용한 결과 에스트로겐 활성이 관찰되지 않았다. 따라서 호박종자추출물이 건강기능식품 제조에 사용될 때 에스트로겐 활성을로 인한 부작용은 없을 것으로 기대된다.
키워드
Cucurbita pepo; β-sitosterol; Phytoestrogen; Recombinant yeast assay
- 제목
- Evaluation of Estrogenic Activity of Pumpkin Seed Extract using Recombinant Yeast Assay
- 제목 (타언어)
- 재조합 효모를 이용한 호박씨 추출물의 에스트로겐 활성 평가
- 저자
- Tahk, Hongmin; Lee, Bog-Hieu; Rho, Sooknyung; Kim, Chun-Soo; Jung, Ji-Youn; Choi, Changsun
- 발행일
- 2009
- 저널명
- 한국식품위생안전성학회지
- 권
- 24
- 호
- 2
- 페이지
- 124 ~ 127
- 출판사
- The Korean Society of Food Hygiene and Safety
- 발행국가
- 대한민국
- 분량
- 4 페이지
- ISSN
- E 2465-9223
P 1229-1153