Inhibitory Actions of Quercetin and Rutin on Fesup2+sup Lipid Peroxidation

초록

Iron(II)에 의 한 마이크로좀의 지 질 과산화에 미 치는 quercetin과 rutin의 억제 효과를 iron 의 산화중에서 생성되는 산소 라디칼에 대한 제거 작용과 iron에 대한 킬레이트 작용에 관하여 관찰하였다. Fe2+ 단독에 의한 지질 과산화는 quercetin 또는 rutin에 의하여 용량에 따라 현저하게 억제되었다. Fe2+의 존재하에서 ascorbate 또는 NADPH에 의한 지칠 과산화는 quercetin과 rutin에 의하여 거의 완전히 억제되었다. Fé+의 과산화 작용은 SOD와 DABCO에 의하여 억제되었고 catalase, DMSO와 mannitol예 의 하여 약간 억 제 되 였 다. Quercetin과 rutin은 DETAPAC에 반응하는 Fe2+의 산화를 억제하였고 반응초기에 유의한 켈레이트 효과를 나타내였다. Quercetin과 rutin은 효과적으로 H202'에 의한 지질 과산화를 억제하였으며 H202를 분해하였다. Fe2+ 의 존재하에서 OH.의 생성과 u.v. 조사에 의한 102의 생성은 모두 quercetin과 rutin에 의하여 억제되였다. Cd2+， CU2+， Ni2+， Pb2+와 Zn2+에 의한 지질 과산화는 quercetin에 의하여 거의 완전하게 억제 되였다. Quercetin과 rutin은 Fé+에 의한 sulfhydryl기의 손실을 유의하게 저해하였다. 이상의 결과로부터 ascorbate와 NADPH가 있거나 없는 상태에서 Fe2+의 과산화 작용에 대 한 quercetin과 rutin의 억제 효과는 그들의 반응성 산소 대 사물에 대 한 제 거 작용과 iron에 대한 킬레이트 작용에 기언하였을 것으로 시사된다.

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