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국내 수입산 패류의 Cyclic Imine (CI) 독소에 대한 오염도 조사 분석
Investigation of Contamination Levels of CI Toxins in Imported Shellfish Products Available in South Korea
- 김영상;
- 김혜원;
- 유재영;
- 오명진;
- 서나리;
- ... 최창순;
- 외 2명
초록
이 연구는 신경독성을 나타내는 cyclic imine (CI) 독소 의 한국 내 수입되는 패류 내의 오염 수준을 분석한 것으 로, LC/MS/MS를 통해서 spirolide, pinnatoxin, gymnodimine 유도체 7종을 대상으로 분석하였다. 총 21개의 수입산 패 류를 수집하여 분석한 결과, 뉴질랜드산 홍합에서 SPX C 가 227.84 ppt, 칠레산 홍합에서 PnTX G가 80.42 ppt, 뉴 질랜드산 홍합에서 Gym A가 118.79 ppt로 검출되었다. 이 러한 결과는 수입산 패류에서 CI 독소가 초래할 잠재적인 위협의 가능성을 나타내며, 소비자 건강 보호를 위하여 지 속적인 모니터링의 필요성을 시사한다. 또한 이러한 독소 가 포함된 패류 제품에 대한 규제 조치의 시행이 필요함 을 시사하며, 이를 보다 잘 이해하고 관리하기 위한 지속 적인 연구가 필요하다.
키워드
Imported shellfish; Pinnatoxin; Gymnodimine; Spirolide; Cyclic imines; 수입산 패류; 피나톡신; 짐노디민; 스피롤라이드; 사이클릭 이민
- 제목
- 국내 수입산 패류의 Cyclic Imine (CI) 독소에 대한 오염도 조사 분석
- 제목 (타언어)
- Investigation of Contamination Levels of CI Toxins in Imported Shellfish Products Available in South Korea
- 저자
- 김영상; 김혜원; 유재영; 오명진; 서나리; 최창순; 안현주; 전유진
- 발행일
- 2024-10
- 저널명
- 한국식품위생안전성학회지
- 권
- 39
- 호
- 5
- 페이지
- 422 ~ 428