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국내산 검복의 테트로도톡신 및 그 유사체 분석
Determination of Tetrodotoxin and its Analog Composition in Korean Takifugu porphyreus Pufferfish
- 박봉기;
- 이현준;
- 박종협;
- Nobuhisa Kajino;
- 최광식;
- ... 최창순;
- 외 2명
초록
본 연구에서는 국내산 검복의 테트로도톡신 및 그 유사체 를 UHPLC-QqQ MS를 이용하여 분석하였다. 테트로도톡신 분석법의 직선성, 검출 한계, 정량 한계, 정확성 및 정밀성을 확인한 뒤 국내산 검복의 부위별 테트로도톡신 함량을 분석한 결과 대부분의 시료에서 테트로도톡신이 검출되었으며 정소를 제외한 모든 부위에서 테트로도톡신이 검출되었다. 검복의 테트로도톡신 함량은 난소에서 0.27-67.7 mg/kg으로 가장 높았으며 껍질과 간에서도 가식 부위인 정소와 근육에 비해 높은 농도의 테트로도톡신이 검출되었다. 테트로도톡신 유사체의 경우, 국내산 검복에서 4,9-anhydroTTX, deoxyTTX,dideoxyTTX, trideoxyTTX, norTTX가 검출되었으며 이 중trideoxyTTX는 국내산 검복의 모든 부위에서 주요 테트로도톡신 유사체로 확인되었다. 본 연구를 통해 국내산 검복의 테트로도톡신 및 그 유사체 함량 및 조성을 이해하고, 국내 해양생물독소연구에해당정보가 활용될수있을것으로기대된다.
키워드
Takifugu species; Tetrodotoxin; DideoxyTTX; TrideoxyTTX; 참복속; 테트로도톡신
- 제목
- 국내산 검복의 테트로도톡신 및 그 유사체 분석
- 제목 (타언어)
- Determination of Tetrodotoxin and its Analog Composition in Korean Takifugu porphyreus Pufferfish
- 저자
- 박봉기; 이현준; 박종협; Nobuhisa Kajino; 최광식; 이완옥; 최창순; 이지현
- 발행일
- 2024-10
- 저널명
- 한국식품위생안전성학회지
- 권
- 39
- 호
- 5
- 페이지
- 436 ~ 443
- 언어
- KOR
- 출판사
- 한국식품위생안전성학회
- 발행국가
- 대한민국
- 분량
- 8 페이지
- ISSN
- E 2465-9223
P 1229-1153