야로위아 리폴리티카 유래 펩티드-N-글리코시다제 및 이의 용도

초록

본 발명은 야로위아 리폴리티카(Yarrowia lipolytica) 유래 신규한 펩티드-N-글리코시다제(peptide-N-glycosidase, PNGase Y) 단백질, 상기 단백질을 코딩하는 핵산, 상기 핵산을 포함하는 재조합 벡터, 상기 재조합 벡터로 형질전환된 형질전환체, 상기 형질전환체를 배양하여 상기 단백질을 제조하는 방법, 상기 단백질 또는 이를 포함하는 상기 형질전환체의 배양액을 이용하여 N-결합형 당사슬이 절단된 당단백질을 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 펩티드-N-글리코시다제는 복합형 당사슬, 하이브리드형 당사슬, 고만노스형 당사슬, 만노스-6-인산이 부가된 당사슬, 첫 번째 N-아세틸글루코사민에 α(1,3)-퓨코스가 부가된 당사슬 등을 효과적으로 절단할 수 있어 동물, 식물 및 곤충 유래 당사슬에 대해 광범위하고 우수한 기질 특이성을 나타내며, 당단백질의 펩티드 상태뿐만 아니라 단순 변성된 단백질 상태에서도 N-결합형 당사슬을 절단할 수 있어 보다 간편하고 신속하게 N-결합형 당사슬을 절단하여 그 구조를 분석할 수 있다.